Sono poche le famiglie che possono vantare una lunga tradizione olearea, trasmessa di padre in figlio, come gli Alfei che, da oltre cinque generazioni, si interessano di olive e olio. Nel secolo scorso alcune famiglie belfortesi di Villa Case, Villa Pianiglioli e Borgo San Giovanni hanno esercitato questa attività con passione, serietà e competenza, approvvigionando del prezioso condimento le zone dell'alto maceratese. I più anziani ricorderanno quando la mattina presto, ognuno con la sua contrada da servire, partivano con i birocci, carichi di bottiglie, piccole damigiane e caratelli (vasi di legno in forma di botte), per andare a rifornire la gente e i ristoranti di olio di oliva.

Con il passare degli anni però, non tutti hanno creduto opportuno seguitare il lavoro dei padri. La famiglia Alfei, nella figura del discendente Giuseppe, è rimasta in attività e ha raccolto l'eredità degli antenati facendo tesoro delle conoscenze ed esperienze del padre Domenico. Da questi insegnamenti e con l'aiuto di macchinari all'avanguardia, sono stati elaborati progetti per migliorare la qualità del prodotto, salvaguardando le sue peculiarità e caratteristiche organolettiche, fino ad ottenere un olio altamente genuino frutto delle nostre terre. Chiunque può visitare il nuovo impianto a Belforte del Chienti e portare a casa un orciolo di extravergine di oliva ottenuto per estrazione a freddo, da olive raccolte a mano, in cui la qualità e tipicità sono garantite da un antico nome:Alfei.